餐旅概論完全攻略[升科大四技] ◎獨家◎－

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詳細資料ISBN：9789863743262
規格：平裝 / 376頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　◎重點統整‧搭配雙色圖表‧記憶深刻　　◎精選試題‧廣收多元題型‧全面演練　　◎最新試題‧掌握命題趨勢‧厚植實力　　本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。　　本書之編輯，依教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，共分為五篇。此外第六篇收錄了「食品良好衛生規範(節錄)」、「餐具清洗良好作業指引」(節錄)」、「星級旅館評鑑計畫(節錄)」、「餐旅常用相關用語彙編」、「世界主要城市代號」等重要參考資料。盼能協助應試者鑑往知來，掌握高分上榜之要領。　　綜合而言，本書之編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「經典範題」與「進階試題」之演練，幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助讀者於105年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。

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搜尋參考資料:
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2015年7月1日 ... 書名：餐旅概論[歷年試題+模擬考] (升科大四技)<讀書計畫表>，語言：繁體中文，ISBN：9789863743552， ... 第一部分為近年試題彙編，收錄98～104年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助 ... 《餐旅概論完全攻略》

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